Однако важно знать, как именно к этому приступить, чтобы не увлечься и не потратить слишком много. Правильно составленный бюджет поможет вам удержаться от трат, сделанных под влиянием минутного порыва. Вместо того чтобы прийти в супермаркет и бездумно побросать в корзину все, на что упадет ваш взгляд, воспользуйтесь нашими советами по планированию бюджета вечеринки — и тогда вы не только отлично повеселитесь, но и сохраните свои деньги в целости и сохранности.

1. Совет первый: общая стоимость

Это очень важный пункт правильно составленного бюджета, ведь вы должны четко представлять, какая сумма будет потрачена в итоге. Она ни в коем случае не должна превосходить ваши реальные возможности. Подумайте, сколько денег вы можете потратить без ущерба для собственных ежедневных нужд. Такой совет может показаться слишком простым, однако многие люди даже не задумываются об этом, начиная планировать вечеринку. В этом случае все новые и новые внезапные траты могут привести вас в уныние. Для того чтобы правильно составить бюджет, обратите внимание на следующие важнейшие факторы:

• количество гостей;

• необходимые продукты питания и их стоимость;

• необходимые напитки и их стоимость;

• оформление вечеринки (включая аренду);

• дополнительные расходы (фотограф, флорист, ведущий и тому подобное).

На обычной вечеринке основными статьями расхода являются продукты питания, напитки и оформление. Если речь идет о свадьбе или юбилее, то не обойтись также и без дополнительных расходов. Вам может понадобиться фотограф, ведущий, который поможет организовать для гостей игры и танцы, а также флорист, дизайнер, официант, бармен и другие.

2. Совет второй: распределение бюджета

Если вы новичок в деле составления бюджета для вечеринки, то вы легко запутаетесь в вопросе правильного распределения средств по различным пунктам расходов. Вот примерные правила, на которые стоит опираться:

• Место проведения вечеринки, а также еда и напитки составляют примерно половину всех необходимых расходов. В некоторых случаях, если фотограф, флорист и дизайнер не требуются, на эти статьи может уходить до 75% всех запланированных средств.

• Оформление — десять-пятнадцать процентов всех средств.

• Остальные расходы, в том числе услуги различных специалистов, — 45% всех средств.

3. Совет третий: продукты питания

Без правильных напитков и закусок не обходится ни одна настоящая вечеринка. Стоит обратить особенное внимание на этот пункт расходов. Тем более что сумма затраченных средств может значительно варьироваться в зависимости от того, где и когда вы покупаете продукты, предпочитаете ли готовый обед или планируете справиться с готовкой самостоятельно. Минимальная сумма затрат на питание одного гостя на вечеринке — 300 рублей (примерно). Максимум назвать сложно, все зависит от вашей фантазии и материальных возможностей.

• Профессиональный кейтеринг

Обратиться за помощью в организации обеда к профессиональной кейтеринговой компании – отличный идея, однако стоит помнить, что это удовольствие достаточно дорогостоящее. Цена исходных продуктов и напитков в данном случае может увеличиваться в несколько раз. Не забывайте также, что вам придется оплатить услуги поваров и официантов, налоги и чаевые.

• Ресторанная кухня

Чтобы сделать правильный выбор и обеспечить гостей вкусным обедом, не переплачивая при этом, обзвоните близлежащие рестораны. Узнайте, сколько они берут за приготовление блюд, предназначенных на вынос. Обычно в таком случае вы оплачиваете лишь сами блюда, тогда как, например, распределить закуску по сервировочным тарелкам вам придется самостоятельно. Это поможет вам сэкономить и избавиться от обязанности готовить блюда в большом объеме. К тому же, вы имеете шанс выбрать свой любимый ресторан, в качестве и вкусе угощений которого вы уверены.

• Самостоятельное приготовление

Если ваш бюджет ограничен, лучший вариант – приготовить все блюда для вечеринки самостоятельно. Однако задумайтесь о том, сколько энергии и времени у вас отнимет приготовление полноценного обеда на большое количество человек. Вполне возможно, что сэкономленные средства не стоят таких усилий. Если все-таки другого выхода нет, и приготовление обеда ложится полностью на ваши плечи, обязательно заручитесь поддержкой друзей и близких, которые помогут вам со всем справиться. В противном случае подготовка может занять у вас несколько дней, вместе с планированием обеда, приготовлением пищи, ее хранением и разогреванием. Дважды задумайтесь о кейтеринге, если предполагается, что на вечеринку придут больше двадцати человек.

4. Совет четвертый: правильные напитки

Затраты на алкоголь легко могут выйти из-под контроля, если четко не придерживаться составленного бюджета. Вот некоторые советы, как сделать так, чтобы и гости были довольны, и хозяин не разорен: Предложите своим гостям только вино и пиво. Большинство гостей радуется уже тому, что хотя бы какой-то алкоголь есть в прямом доступе без ограничения количества. Попробуйте обойтись без крепких алкогольных напитков, это значительно сократит бюджет мероприятия и поможет вам контролировать свои расходы.

Другой вариант — предложить гостям какой-нибудь один коктейль, а вино и пиво оставить в свободном доступе. Например, на свадьбе за здоровье молодых каждый может выпить один или два фирменных коктейля «от невесты». Это также помогает не выходить за рамки предварительного бюджета, ведь зная количество гостей, вы будете точно представлять, сколько литров алкоголя вам потребуется. 

Еще один способ сэкономить на напитках — внимательно подойти к их выбору. Зачастую мы переплачиваем не за качество вина или водки, а лишь за разрекламированную этикетку. Проштудируйте Интернет, посоветуйтесь со знающими людьми и доброжелательные продавцами, и вы удивитесь, как дешево можно приобрести качественные напитки для своей вечеринки. Никто из гостей не узнает, что пьет никому не известное вино, если заранее разлить его по бокалам. То же самое и с ликерами для коктейлей. За сливочный ликер с одним и тем же составом, но разными этикетками можно отдать и пятьсот, и двести рублей. Внимательно читайте состав и не покупайтесь на разрекламированные бренды.

5. Совет пятый: экономим на оформлении

В зависимости от многих факторов оформление помещения для вечеринки может потребовать значительных затрат, а может не стоит вам абсолютно ничего. Однако мы советуем вам все же выделить некоторую сумму для данных целей, будь то новые белоснежные скатерти для столов или красивые вазы со свежими цветами. Эти мелочи создают необходимое настроение, помогающее гостям расслабиться и повеселиться по-настоящему. От того, как оформлено помещение, зависит первое впечатление вновь прибывших гостей, а это очень важно. Но не расстраивайтесь, несмотря на сказанное выше, есть несколько отличных способов сэкономить на оформлении интерьера вечеринки. Вот некоторые из них:

• Очень многие вещи сейчас можно купить в сети Интернет значительно дешевле, чем в обычных магазинах. Выбирайте там различные элементы декора, а также одноразовую посуду и свечи. Интернет-магазины имеют возможность продавать дешевле из-за отсутствия расходов на аренду магазинов и труд продавцов. Кроме того, у них обычно гораздо больший выбор в сравнении с обычными супермаркетами. Вам не надо будет ездить по всему городу в поисках необходимого, что также поможет сэкономить на транспортных расходах.

• Не забывайте о цветочных рынках. Если вы живете в крупном городе, велика вероятность, что недалеко от вас есть недорогой цветочный рынок, где можно купить цветы оптом и по низкой цене. Приобретите большой ящик красивых роз и самостоятельно составьте из него несколько красивых букетов. Это создаст необходимое настроение на вечеринке и поможет вам сэкономить значительную сумму.

• Оформление в стиле ретро всегда в моде. Отыщите различные старинные предметы, которые помогут вам оформить помещение. Это могут быть часы, одежда, вазы, старинная швейная машинка и многое другое. Попросите знакомых, особенно пожилых, помочь вам в этом. Небольшие антикварные магазины и блошиные рынки также могут помочь вам в этом. Вам не нужны ценные старинные вещи, за которые просят огромные суммы, главное для вас – соответствующий внешний вид.

• Попробуйте изготовить декорации самостоятельно. В сети Интернет вы можете найти огромное количество различных советов по оформлению помещения к празднику своими руками. Используйте бумагу, краски, ткани и другие подручные материалы, чтобы создать уют и подарить гостям ощущение настоящего праздника.