Вам понадобится:

• рапсовое масло для готовки;
• 1 красная луковица (порезать);
• 1 ст. ложка измельченного имбиря;
• 1 стакан нарезанных грибов;
• 1 стакан нарезанной белокочанной капусты;
• 1 стакан нарезанной моркови;
• 1 стакан нарезанных перьев лука или чеснока;
• 1 ч. ложка кунжутного масла;
• 1/4 стакана измельченного кориандра;
• пельменное тесто;
• 1 ч. ложка измельченного белого перца;
• соевый соус;
• уксус.

Приготовление:

1. В кастрюлю с толстым дном налейте немного масла и поджарьте лук и имбирь.
2. Добавьте грибы и перемешайте.
3. Добавьте капусту, морковь, зеленый лук и специи.
4. Когда овощи станут мягкими, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
5. В охлажденную смесь добавьте кунжутное масло и кинзу.
6. Попробуйте овощи и при необходимости добавьте еще соли и специй.
7. Сформируйте вареники в виде полумесяцев.
8. В сковороде или кастрюле с толстым дном сначала обжарьте вареники до золотистой корочки, потом добавьте немного воды и накройте крышкой, чтобы они немного потушились.
9. Подавайте горячими с уксусом и соевым соусом.