Возьмите на заметку рецепт маринованного ростбифа и будьте уверены – ваши близкие не останутся равнодушными.

Вам понадобится:

• 500 г говядины (шейная часть);
• 4 дольки чеснока;
• 1 ст. ложка кориандра;
• 1 головка лука;
• 1 ст. ложка черного молотого перца;
• 1 пучок свежей кинзы;
• 250 г оливкового масла;
• 150 г соевого соуса.

Приготовление:

1. Говядину натрите солью и перцем. Выложите на раскаленную сковороду и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Как только образуется румяная корочка, переложите мясо в разогретую духовку и готовьте в течение 5-7 минут.
2. Пока готовится мясо, приготовьте маринад. Для этого нарежьте соломкой репчатый лук, мелко порубите листья кинзы. Тонкими ломтиками нарежьте чеснок. В ступке растолките кориандр. Смешайте все ингредиенты, добавьте соевый соус и оливковое масло.
3. Достаньте мясо из духовки и положите в маринад на 4 часа.
4. По истечении времени достаньте мясо и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите ломтики на блюдо и украсьте луком, который был в маринаде, и свежей зеленью.

Приятного аппетита!