Этот десерт подарили нам французы, хотя сейчас во многих кухнях встречаются разные варианты мильфея - как сладкие, так и несладкие. 

На 20 порций вам понадобится:

• слоеного теста - 1300 г ,
• заварной крем - 900 г ,
• сгущеное молоко - 250 г ,
• масло сливочное - 400 г ,
• клубника свежая - 150 г 
• пудра сахарная - 100 г .

Для заварного крема:

• молоко - 660 г ,
• яичные желтки - 10 шт,
• мука пшеничная - 80 г 
• сахар - 170 г .

Способ приготовления:

1. Берется готовое слоеное тесто и тонко раскатывается. После разрезается на одинаковые прямоугольники и выпекается в духовом шкафу примерно 7–8 минут при температуре 210° С. Затем, понизить температуру до 160° С и держим в духовке еще около 6–10 минут. Тесто должно чуть подсушиться.

2. Готовим заварной крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в миксере, добавляем заварной крем и сгущенку и, продолжаем взбивать.

3. Готовый крем намазывается на пласты теста, которые необходимо предварительно охладить.

4. Для каждого пирожного выкладываем 7 слоев теста, заранее промазанных заварным кремом. Сверху каждое пирожное нужно украсить свежей клубникой и сахарной пудрой.